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June 29 Los orígenes de esta fiesta se remontan a las antiguas civilizaciones de los fenicios y a los griegos que manifestaban su adoración a sus dioses y lo que estos significaban en fiestas conmemorativas de exaltación de acontecimientos que para aquellos hombres tenían trascendencia, tales como los cambios de estaciones. Esas costumbres fueron asimiladas por nuevas civilizaciones prerromanas, como la celta. La festividad celta de Beltane marcaba el comienzo de la temporada de verano pastoral cuando las manadas de ganado se llevaban hacia los pastos de verano y a las tierras de pasto de las montañas.
Leer Blog Junio 2008
Francisco Gregorio de Salas, publicaba en el año 1772 .
La noche de San Juan regocijados
se bajan á los sotos más cerrados
los mozos del lugar, cortando ramas,
olvidando el descanso de sus camas,
pasando toda la noche en alegría,
hasta que rompe el día
y adornando las puertas
de las novias despiertas,
de flores, y de frutas sazonadas,
hacen enramadas,
cantando mil canciones amorosas
con equívocas frases misteriosas.
Francisco de Goya. The Greasy Pole (La Cucaña). 1786-87.
La colocación del árbol ha supuesto siempre un reto para los quintos locales, puesto que tratan de superar, en lo referente al tamaño de la planta, a los mayos que se ponen en las poblaciones vecinas. Pero al mismo tiempo este afán competitivo también se manifiesta en relación con los quintos precedentes.
No ha habido mejores quintos
que los quintos de este año;
aunque le pese a los otros,
han puesto el palo más alto.
El ritual y todos los actos que lo rodean, han sufrido muchas variaciones en cuanto a la forma de llevarlo a cabo, debido a diferentes causas. El traslado se realiza con tractor y la fiesta suele trasladarse al fin de semana ,cuando los jovenes terminan los examenes y clases.
June 26
Saúco: El árbol bendito
Hermano Saúco, dame un poco de tu madera y yo te daré de la mía cuando crezca en el bosque.
Fórmula ritual alemana para cortar una rama de saúco.
Habitante de los setos y bosques ribereños de todo el continente, el saúco frecuenta también los pueblos y majadas en los que se le cultivaba y cuidaba con esmero por sus virtudes mágicas y propiedades medicinales.
Y aún hoy continúa allí como postrero guardián de las ruinas de muchas cabañas y casonas derruidas, entre las que arraiga mostrando su predilección por los terrenos fértiles y nitrogenados. El hombre y el saúco comparten los mismos territorios desde tiempos remotos, tal como nos cuenta una leyenda de la comarca del Ripollès, versión catalana del antiguo mito que rememora la primera vez que nevó: Un padre había subido con sus siete hijos llevando el rebaño hacia los pastos de la montaña. Cuando comienza a nevar el padre les explica que si no quieren morir, tienen que descender a las tierras bajas hasta que encuentren el saúco florido. Se dice que fue en el mismo lugar en el que hallaron el arbusto donde hicieron una casa para cada uno de los siete hijos, fundando de este modo el pueblo de Setcases.
La virtud protectora del saúco contra todo tipo de maleficios ha sido una creencia extendida por toda Europa. En Bretaña se pensaba que la maldad del mundo hizo que las bonnes dammes (espíritus o hadas) se refugiaran en el saúco; de ahí las virtudes medicinales y las ofrendas y rituales que se hacían alrededor de estos árboles.
Pero además de botica para los hombres y morada de genios o divinidades de todo pelo, el saúco ofrece sustento a muchos vecinos del bosque. En primavera, abundante polen a las abejas y una gran diversidad de insectos fecundadores. Sus racimos de bayas son muy importantes también en la dieta otoñal de currucas, mirlos y zorzales, petirrojos, torcecuellos y otros muchos pájaros.
Plantación: Sus ramas clavadas en la tierra prenden con gran facilidad. Se suelen poner ramos de unos dos años de edad y 50 cm. de longitud, enterrando 30 cm. La distancia aproximada entre las estacas puede ser de unos 40 o 50 cm. Se formarán de esta manera, con rapidez, setos muy tupidos y sus ramas se unen e injertan por aproximación creando una barrera impenetrable. Para ello, basta quitar un poco de la corteza exterior en los puntos de unión y atar las ramas para que suelden. Estos setos, además de protección y cerramiento, proporcionan varas muy duraderas para la huerta.
RECETAS Y BENDICIONES
El sáuco como comestible
 Los frutos y las flores de saúco son comestibles. Los primeros se pueden preparar en zumos, mermeladas, jaleas, salsas, sopas, etc. Deben de consumirse siempre maduros, pues cuando verdes son tóxicos. También las semillas, aún bien maduras, son indigestas, por lo que conviene no abusar del fruto en crudo. Al cocinarlo se vuelve inocuo.
Pomada de saúco: una pomada llamada cerato se hacía en muchos lugares de la Península derritiendo en una sartén un poco de cera virgen con aceite o manteca de cerdo a los que se añadía la piel verde (la corteza interna) del saúco; bien mezclado todo, se guardaba y usaba para curar heridas y quemaduras.
Con los frutos bien maduros se han realizado toda suerte de mermeladas y dulces. Pero también las flores son un delicioso manjar. Rebozándolas en harina y huevo y friéndolas en aceite, su sabor es incomparable, y también se tomaban como buñuelos, untándolas con miel o azúcar. La infusión de estas flores se ha utilizado asimismo como un remedio depurativo y sudorífico contra gripes y resfriados.
Otros usos y curiosidades
Como hemos dicho, el hombre se ha valido del saúco desde la edad de piedra, como alimento, medicina, en ritos religiosos y mágicos, como planta de jardín, para fabricar silbatos valiéndose de su madera hueca, etc.
Las hojas quemadas se han empleado como insecticida y la infusión de las hojas se empleó como repelente de mosquitos y, rociada sobre las plantas, para protegerlas de pulgones y orugas.
La madera de saúco es frágil y ligera, no es un buen combustible.
June 22
Fecha publicación: 20/06/2009
Numerosas personas acuden el paso de las reses por El Pico
Medio millar de reses regresa a los agostaderos de Gredos realizando la trashumancia
Cientos de personas se acercaron a El Pico (Ávila) a contemplar el paso de las reses.
Cerca de un millar de personas ha contemplado en el Puerto del Pico el paso de unas 500 cabezas de ganado de raza avileña-negra ibérica por la Calzada Romana, en la tradicional trashumancia hacia los agostaderos de la Sierra para pasar el verano.
Procedentes de Castilla-La Mancha y Extremadura, los animales comenzaron a llegar al descansadero del Puerto del Pico pasadas las once y media de la mañana, en una actividad organizada por la Plataforma Trashumancia Viva, la Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Avileña-Negra Ibérica y el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Ávila, con el objetivo de "dar a conocer" esta práctica, tanto en lo que a "manejo ganadero", como a "cultura" se refiere, según explicó el presidente de la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Avileña – Negra Ibérica, Alonso Álvarez de Toledo.
El presidente de esta asociación aseguró que, “por el momento” la tradición de la trashumancia “se mantiene con alfileres”, pese a las “dificultades” que entraña realizar a pie y durante dos semanas los entre 250 y 300 kilómetros del trayecto que separa las comunidades extremeña y castellano-manchega de la provincia de Ávila.
Por eso, no es de extrañar que, de las 40.000 reses que realizan la trashumancia, “en torno al 25 ó el 30 por ciento” la realicen andando, mientras que el resto retorna a los agostaderos en camiones, según indicó Pedro Herráiz, de la Plataforma ‘Trashumancia Viva’.
Y es que la trashumancia tradicional es más barata, pero tiene el inconveniente de que se tarda más tiempo, además de precisar un equipo de cinco vaqueros por vacada -300 reses-, mientras que, en camiones, aunque encarece los costes, permite que el traslado se realice en “dos días”.
Crisis
Así, el medio millar de reses que este sábado han pasado por El Pico se dirigían a Navadijos, San Martín del Pimpollar y Navarenas, teniendo en cuenta que la trashumancia se realiza, anualmente y pese a que “cada vez es más difícil encontrar vaqueros”, porque “los jóvenes prefieren dedicarse a otra cosa” –según Herráiz-, entre el 10 y el 25 de junio.
Es cuando se produce el regreso a los agostaderos, mientras que, en noviembre, se realiza la trashumancia en sentido inverso, hacia tierras más cálidas, para pasar el verano.
Respecto a la incidencia de la crisis en el sector, tanto Álvarez de Toledo como Herráiz señalaron que no se ha notado, porque "como está en crisis casi siempre, se ha transmitido a los demás".
Concurso fotográfico
En la actualidad, son unos 450 los titulares de explotaciones que practican la trashumancia y viven de esta actividad en la provincia de Ávila, según se puso de manifiesto en esta jornada que finalizó con una degustación de 250 kilos de Carne de Ávila y en la que, aprovechando su celebración, se presentó el I Concurso Fotográfico ‘Jornada de la Trashumancia’.
Fecha publicación: 22/06/2009
El abulense es obispo de Bilbao desde 1995
Medalla de la Oro de la Pontificia charra para Ricardo Blázquez
Ricardo Blázquez, obispo de Bilbao
La Universidad Pontificia de Salamanca ha acordado otorgar la Medalla de Oro de la institución académica a abulense Ricardo Blázquez, obispo de Bilbao y vicepresidente de la Conferencia Episcopal.
Según ha acordado por unanimidad la Junta Plenaria de Gobierno de la universidad, la distinción fue solicitada por la Facultad de Teología y el patronato de la institución.
Blázquez nació en la localidad abulense de Villanueva del Campillo el 13 de abril de 1942. Fue ordenado sacerdote en la diócesis de Ávila el 18 de febrero de 1967, y es doctor en Teología por la Pontificia Universidad Gregoriana, de Roma. Fue profesor de Teología en la Universidad Pontificia de Salamanca y decano de la Facultad de Teología de 1978 a 1981, y vicerrector y Gran Canciller desde el año 2000 al 2005.
En 1988 fue nombrado por el papal Juan Pablo II obispo auxiliar del arzobispo de Santiago de Compostela, Antonio María Rouco, pasando a ser obispo de Palencia en 1992 y tres años después obispo de Bilbao. Entre 2005 y 2008 fue presidente de la Conferencia Episcopal. June 15
A g u a
El pasado mes de Mayo terminaron las obras del nuevo deposito, de abastecimiento de agua de Villanueva,
Esperemos que este verano que parece se presenta bastante seco, especialmente para los ganaderos, tengamos agua suficiente para llenarlo y que no falte.
...... Pero por muchos depósitos que se hagan, potentes bombas y grandes tuberías que se pongan, si no hay hay AGUA y la que hay la despilfarramos de mala manera, sin tomar conciencia, no servirá de nada......
. ... Pues deposito suficiente ya teníamos.
May 23
De ruta
El valle del Jerte,
un tesoro natural y cultural
Carretera: - N-110 - Avila, Plasencia
El valle enclavado en el corazón de Extremadura es conocido sobre todo por la floración de sus cerezos, un espectáculo natural único que se produce aproximadamente durante la última semana de marzo. No obstante, la comarca ofrece atractivos más que suficientes para ser visitada en cualquier época del año.
Además de cerezos, en el valle abundan los robles y los castaños entre otras especies, lo que convierte cualquier recorrido por antiguos caminos y calzadas en una experiencia muy placentera. Asimismo todo está señalizado, y se puede iniciar una ruta desde la población de Tornavacas (el río Jerte nace muy cerca), o bien desde el centro de interpretación de la reserva natural de la Garganta de los Infiernos, en la localidad de Jerte. En dicho espacio natural de inquietante nombre, el visitante puede admirar una amplia red de saltos y cascadas, y es por tanto una visita muy recomendable. Los aficionados a este tipo de escenarios acuáticos tampoco se deben perder la cascada del Caozo, en la garganta Bonal, entre los pueblos de Valdastillas y Piornal. Se puede ir en automóvil, pero el desvío no está indicado. La salida correcta está a tres kilómetros de Valdastillas en dirección a Piornal, hay que desviarse por una carretera que sale a la izquierda y a 500 metros hay un puente. A unos cien metros por encima de este puente está la cascada.
Otro punto de interés es el museo de la cereza, que pretende acercar al visitante la realidad del Valle del Jerte. La comarca también es rica en fauna. Para iniciarse en ella nada mejor que una visita al centro de interpretación que está entre Cabezuela del Valle y Jerte. Otro centro de interpretación interesante es el dedicado a la trashumancia y la alta montaña, situado en Tornavacas, frente a la iglesia. Aquí las nuevas generaciones pueden conocer ese ancestral modo de vida, la de los pastores que llevaban sus rebaños al sur en invierno, y a Castilla y León en verano. May 02
* Enviado por Miguel Angel jimenez
Investigadores de Ávila analizan la calidad del agua a través de la planta pamplina
Un equipo de investigadores de la Universidad Católica de Ávila (UCAV), encabezado por el profesor de Ciencias Químicas, José Joaquín Ramos Miras, se encuentra inmerso en un estudio cuyo objetivo final es realizar un mapa de la presencia de arsénico en la provincia. Para ello están analizando la calidad del agua a través de una planta autóctona, la pamplina.
Pamplina
La elaboración de este mapa requiere de un estudio en profundidad sobre el elemento químico nunca antes acometido a estos niveles y que llega en un momento ideal, ya que la legislación acaba de reducir los límites de arsénico en agua aceptados como viables de 50 microgramos por litro a 10 microgramos por litro, lo que está obligando a ayuntamientos e instituciones a revisar la calidad de sus suministros.
“No queremos transmitir la idea de que Ávila es una provincia especialmente problemática”, asegura al comienzo de la entrevista el profesor Ramos. “Lo que queremos es presentar nuestros resultados a los órganos pertinentes para que sepan en qué puntos hay problemas y actúen al respecto”, subraya.
El trabajo de este equipo de profesores de la UCAV (compuesto además por un biólogo, un ingeniero de Montes y un ingeniero químico) se estructura en tres proyectos bien diferenciados pero con un nexo de unión: la calidad de las aguas de Ávila. Aguas no sólo subterráneas, sino también procedentes de manantiales y de zonas superficiales.
La ‘primera pata’ del estudio, quizá la más novedosa, se centra en el estudio de los parámetros de calidad del agua a partir de la pamplina o boruja, una planta acuática oriunda de Ávila y que sólo aparece en entornos excepcionalmente limpios, “con muy poca conductividad”, apunta el profesor Ramos. “Queremos ver si existe relación entre la calidad del agua y la presencia o no de boruja en la misma”, continúa explicando, y señala que, en este caso, al centrar el estudio en estos “indicadores biológicos” no es necesario realizar un análisis químico en profundidad. April 18
Año - 1978
"""En los últimos treinta años ha emigrado de Castilla-León millón y medio de personas, pero en 1595 Mayorga de Campos tenía casi doble población que San Sebastián (633 vecinos contra 372), Paredes de Nava era como Santiago de Compostela y Valladolid era superada solamente por Toledo dentro de la Península. ¿Por qué se fueron tantos? No porque se tratase de una “raza inferior” -como decía el presidente de la Generalidad, Maciá-, no porque vivieran en una tierra mísera, como han dicho todos los políticos. ¿Por qué se fueron y por qué siguen yéndose?
JESUS TORBADO
EL PAÍS, martes 28 de Febrero de 1978
Y después de otros 30 años más, seguimos igual.
April 11
Las caballerías
Caballería es toda bestia en que se anda a caballo: si es mula o caballo, se llama mayor, y si es borrico, se llama menor. Durante siglos fue el único medio de transporte terrestre.
Variedades de asno, mulo y caballo
El asno o burro fue en su día un animal de gran utilidad para la realización de diversas labores agrícolas, sobre todo en las labores típicas del acarreo.
Este animal, practicamente desaparecido en nuestro país, goza en muchos lugares de una gran estima y popularidad, siendo muy apreciado.
El macho y la mula se utilizaban en las labores de arado, siembra, binado, acarreo y trilla de las mieses y en otras muchas tareas que se llevan a cabo a lo largo del año en el ámbito rural. En las numerosas ferias de ganado que se celebran a lo largo de todo el año en todo el país, eran frecuentes las estampas de agricultores y ganaderos comprando y vendiendo estos animales, imprescindibles para llevar a cabo las faenas agrícolas en tiempos de la agricultura tradicional.
Para saber su edad de una manera fiable se miraba su dentadura. Los dientes eran un equivalente de su carné de identidad. Había otros aspectos igualmente que delataban la edad y salud de las caballerías (estado de la piel, la cara, los cascos, etc.). El empleo masivo de tractores y cosechadoras propició su desaparición.
El caballo y la yegua se han asociado más al mundo del ocio que otra cosa. Había algunos caballos percherones que no tenían otra utilidad que tirar de los carros, pero eran los menos. En España no se han destinado como producto cárnico para la alimentación humana, un poco en Cataluña.
En Francia, en cambio, la de caballo es mas apreciada que la de ternera. La vaca es muy dada a comer todo tipo de hierbas, mientras que el caballo lleva a cabo un proceso muy selectivo de todo aquello cuanto come. De ahí que su carne sea mas exquisita.
Bestia. Animal cuadrúpedo. Comúnmente se entiende por los domésticos, como la mula, el caballo, etcétera
Asno. Animal cuadrúpedo con casco, como de metro y medio de altura, las orejas muy largas y la extremidad de la cola poblada de cerdas. Su Alimentación consiste en hierbas y semillas y es muy sufrido.
Buche. Borrico recién nacido y mientras mama.
Burdégano. El hijo de caballo y burra.
Burra. La hembra del burro.
Burro. Asno.
Garañón. Asno grande destinado para cubrir las yeguas y las burras.
Pollino. En riguroso sentido significa el asno nuevo y cerril; pero regularmente se entiende por cualquier borrico.
Mulo. Cuadrúpedo producto del asno y la yegua o del caballo y la asna.
Entre ambos son menos ágiles que el caballo, y mas que el asno, excediendo a uno y otro en fuerza y sufrimiento; machos y hembras son estériles e infecundos.
Acémila. Macho o mula de carga.
Macho. El hijo de caballo y burra o de yegua y asno. Mulo.
Mohíno. El macho o mula hijos de caballo y burra. Se aplica también a las caballerías que tienen el hocico y el pelo negros o de color azabachado.
Mula. Hija de asno y yegua o de caballo y burra.
Romo. El macho o mula hijos de caballo y burra.
Caballo. Cuadrúpedo de pies con casco y de cuello y cola poblados de cerdas largas y abundantes. Su color más común es el rojo, pero los hay también blancos, negros y manchados de estos y otros colores. Se domestica con facilidad.
Yegua. La hembra del caballo.
Potro. El caballo o yegua desde que nacen hasta que mudan los dientes de la leche, que es más o menos sobre los cuatro años y medio de edad.
Tusón. Potro que no ha cumplido dos años.
Potranca. La yegua que no pasa de los tres años.
Argel. El caballo o yegua que tiene el pie derecho blanco. Suele entenderse que es malo y que trae mala suerte a quien monta en el.
Jaca. Yegua hembra del caballo. También se llama así al caballo que no llega a metro y medio.
Jamelgo. Caballo flaco y desgarbado, por hambriento.
Palafrén. El caballo manso que solían montar las mujeres en las funciones publicas o en las cacerías, y muchas veces los reyes y príncipes para hacer sus entradas.
Picón. Se dice del caballo, mulo o asno cuyos dientes incisivos superiores sobresalen de los inferiores, por lo cual no puede cortar bien la hierba.
Pío. Se dice del caballo, mulo o asno cuyo pelo blanco en su fondo, presenta manchas más o menos extensas de otro color cualquiera: negro, castaño, alazán, etcétera.
Purasangre. Caballo de una raza producto del cruce de la árabe con la del norte de Europa.
Rocín. Caballo de mala traza, basto y de poca altura. También se llama de ese modo al caballo de trabajo, a distinción del que llaman de regalo; y a si se dice de un rocín de campo.
Zaino. Se aplica al caballo o yegua de pelaje de color castaño oscuro y que no tiene otro color.
*Majencio tubo una de las mejores parejas de mulos y la ultima
Aspectos generales
Arre. Voz que se emplea para arrear a las caballerías.
Hin. Sonido que suelen formar mulas y caballos.
Huesque. Voz que se emplea para que las caballerías tuerzan a la izquierda.
¡So! .Intersjección que se usa para que se detengan las caballerias.
Cerda. Pelo grueso, duro y crecido, que tienen las caballerías en la cola y la crin.
Crim. El conjunto de cerdas que tienen algunos animales en la cerviz y en la parte superior del cuello.
Marcear. Trasquilar y quitar el pelo de las bestias, lo cual se hace normalmente en el mes de marzo.
Boñiga. Excremento de las caballerías.
Cagajón. Cada una de las porciones del excremento de las caballerías.
Coz. El sacudimiento violento que hacen las bestias con uno o los dos pies hacia atrás.También se llama así al golpe que dan con este movimiento.
Herrar. Ajustar y clavar las herraduras a las caballerías.
Herrador. El que por oficio hierra las caballerías.
Herradura. Hierro en forma de U que se clava a las caballerías en los cascos para que no se les dañen el piso. Se llama también así al resguardo, hecho de esparto o cáñamo, que se pone a las caballerías en pies o manos cuando se deshierran, para que no se les maltraten los cascos.
Desherradura. Daño que padece en la palma la caballería, desde el medio de la planta hacia atrás.
Escarza o Aguadura. La herida causada en los pies o manos de las caballerías por haber entrado en ellas y llegado a lo vivo de la carne alguna china u objeto semejante. También recibe este nombre la abertura ejecutada con instrumento para descubrir algún tumor o pus que ha causado la ulcerilla o contusión que se halla en las palmas del animal por una incorrecta aplicación de la herradura.
Acuartillar. Doblar en exceso las caballerías las cuartillas cuando andan.
Asobinarse. Quedar una bestia tendida, de tal modo que por sí sola no puede levantarse.
Desainadura. Enfermedad que padecen especialmente las mulas y caballos que están muy gordos y consiste en derretírseles el saín o unto del cuerpo con el demasiado o excesivo trabajo, mayormente en tiempos de calores.
Gabarro. Verruga o excrecencia que nace a las caballerías en los pies.
Dula. El hato de ganado mayor de todos los vecinos de un concejo.
Huebra. Tierra que trabaja una yunta de bueyes o mulas en un día. También se llama así al par de mulas y mozo que se alquilan para trabajar un día entero.
Recua. El conjunto de animales de carga, que sirve para trajinar o trabajar o llevar cosas de una parte a otra.
+ En este bonito pueblo de Barcelona se celebran unas grandes fiestas donde las protagonistas son las caballerías. Con carreras de cintas incluidas.
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